Platz am Graben 3 - 9300 St. Veit an der Glan Österreich

FRIULANO

suo-friulano

DENOMINAZIONE
DOC FRIULI COLLI ORIENTALI
VITIGNO
TOCAI
CARATTERE TERRENO
MARNE E ARENARIE DI ORIGINE OCENICA, DI 40/50 ANNI
FORMA DI ALLEVAMENTO DELLE VITI, DENSITA’
A DOPPIO CAPOVOLTO, 4500 CEPPI/HA
RESA
70 Q.LI/HA CA.
VENDEMMIA
II^  DECADE DI SETTEMBRE, A MANO
VINIFICAZIONE
DOPO LA DIRASPATURA, MACERAZIONE PER 18H A 10°C, DECANTAZIONE DEL MOSTO PER 24 H 10 GIORNI DI FERMENTAZIONE ALCOOLICA A 18-20°C
AFFINAMENTO
DOPO IL TRAVASO, RIPOSO SULLE FECCE NOBILI E BATONNAGE SETTIMANALI PER SEI MESI
GRADAZIONE
13,5% VOL.
COLORE
GIALLO PAGLIERINO CON LEGGERI RIFLESSI VERDOGNOLI
PROFUMO
LEGGERMENTE AROMATICO, INTENSO E AMPIO, CON NOTE SPEZIATE DI LIQUIRIZIA
GUSTO
MORBIDO, SAPIDO, PIENO E PERSISTENTE, CON RICORDI DI PERA MATURA E FRUTTA TROPICALE. AL RETROGUSTO UNA NOTA DI MANDORLA DOLCE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12° C
ABBINAMENTI
ECCELLENTE PER APERITIVO CON ANTIPASTI MAGRI, SPECIE CON PROSCIUTTO DI SAN DANIELE; A PASTO CON MINESTRE IN BRODO, PIATTI A BASE DI PESCE E CARNI BIANCHE

Leave a reply